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为什么鳕鱼可以在南极生存

《为什么鳕鱼可以在南极生存?》,全文约 407 字,收录于万象书斋「十万个为什么」栏目。
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正文

南极,气候非常的寒冷。南极海因为海水中盐分浓厚比较高,在低于0℃的温度下不结冰,所以水温较低,有的水域温度只有-2℃。在这样的低温下,鱼又怎幺能生存呢?然而,生物学家在南极冰层下面的海水中,发现了鳕鱼。鳕鱼头大尾小,身长不到1米,厚唇阔嘴,怪眼圆睁,面貌相当丑陋。

鳕鱼为什么能在南极海这样的低温环境下还能自由自在地生存呢?科学家经过多方面的研究,终于找到了谜底。原来,在南极鳕鱼的血液中,存在一种不同寻常的“抗冻蛋白质”,可以降低鳕鱼血液的冰点。如果将抗冻蛋白质分离出血液的话,那幺鳕鱼的血液在-1℃就会冻结;相反,如果将抗冻蛋白质加入血液中,那幺血液在-2℃才会冻结。在南极海中,还同样生活着一种小蜗牛,它能分泌出一种抗冻的粘液,形成小囊,小囊包住身体,就不怕冻了。科学家从这里受到启迪,正在依照鳕鱼等生物抗冻的原理,用人工方法合成、生产抗冻蛋白质,用来贮藏鲜肉、奶食品。科学家还模拟蜗牛,打算研制一种新型的“抗冻保鲜”技术,从而使捕来的活鱼体液不会冻结。这样,就算鱼体表面冰冻,只要运到鱼市场后一解冻,人们还是能吃到新鲜的鱼。

基本信息

字数407 字

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延伸阅读

句读

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  • 为了实现脱贫攻坚目标,政府采取了一系列有力措施。
  • 为了实现国家的经济发展目标,我们必须集中力量攻坚,克服一切困难和挑战。
  • 为了完成这个艰巨的任务,我们必须团结一致,共同攻坚。
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