苔干是莴笋吗
苔干不是莴笋。苔干即“贡菜”，为一年生草本植物，色泽鲜绿，食用价值极高，在清朝康熙和乾隆年间，苔干均作为贡品纳入皇宫，所以得名“贡菜”，又因为在…
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苔菜为什么吃前要焯一下水 焯水是为了去除有害物质
苔菜为什么吃前要焯一下水呢，苔菜在吃前焯一下水主要是为了去除干净苔菜里的草酸和鞣质，草酸和鞣质在摄入后会抑制人体蛋白质和钙、锌等物质的吸收，焯水…
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