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榨菜

「榨菜」是一个2字汉语词语,读音 zhà cài,词性为名词。基本释义:又称茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。
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榨 首字
zc 拼音首字母

释义

又称茎用芥菜”。双子叶植物,十字花科。一二年生草本。芥菜的一个变种。肉质茎肥大,嫩而脆。因大多经盐腌、榨出菜汁后食用,故名。是中国特产蔬菜之一。

基本信息

拼音zhà cài
注音ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
词性名词
首字母zc
字数2 字

网络解释201 字

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县,浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等省(直辖市、自治区)也有生产。

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  • 榨床 1.榨糖﹑榨油等器具的底座,是榨的主要部件。
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以「榨」开头的词语

  • 榨油郎 1.鸟名。一名鷑鸠。
  • 榨压 1.挤压。
  • 榨取 ①挤压而取得榨取油脂|榨取糖汁。②比喻残酷剥削、搜刮帝国主义榨取殖民地财富供养本土。
  • 榨盘 1.榨的部件之一。
  • 榨斗 1.榨取蔗糖的器具之一。
  • 榨床 1.榨糖﹑榨油等器具的底座,是榨的主要部件。

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  • 族长 1.周代地方基层官名。 2.泛指一族之尊长。 3.周代地方基层单位"族"与"长"的并称。

延伸阅读

句读

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