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词语

卤味

「卤味」是一个2字汉语词语,读音 lǔ wèi,词性为名词。基本释义:用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。
22 字 篇幅
261,062 条 本栏收录
卤 首字
lw 拼音首字母

释义

用加有调味品的浓汁烧煮而成的食物。如卤鸡、卤肉等。

基本信息

拼音lǔ wèi
注音ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ
词性名词
首字母lw
字数2 字

网络解释79 字

卤味,是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。

川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主。

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以「卤」开头的词语

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  • 卤斥 1.盐碱。
  • 卤地 1.盐碱地。
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  • 卤鹼 1.见"卤碱"。
  • 卤掠 1.掳掠。卤,通"虏"。

首字母为「lw」的词语

  • 虑无 1.古代军中前卫部队持以报警的旗帜。
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  • 逻卫 1.巡逻保卫。
  • 罗舞 1.回旋舞蹈。
  • 罗午 1.众多。

以「卤」开头的词语

  • 卤族 1.即卤素。参见"卤素"。
  • 卤子 1.浓厚的羹汁。
  • 卤拙 1.粗笨,不精巧。卤,通"鲁"。
  • 卤质 1.土壤中所含的碱质。
  • 卤汁 1.盐卤。
  • 卤灶 1.熬制盐的灶具。
  • 卤盐 1.用咸土熬制而成的盐。
  • 卤烟 1.熬煮卤水冒出的烟。
  • 卤泻 1.指含盐碱的土壤。
  • 卤咸 1.即卤盐。见明李时珍《本草纲目.金石母.卤咸》。参见"卤盐"。
  • 卤虾油 1.卤虾的清汁。
  • 卤虾 1.食品名。把虾磨成糊状,加盐制成。亦指用卤汁煮制的虾。

同拼音首字母「lw」的词语

  • 虑无 1.古代军中前卫部队持以报警的旗帜。
  • 虑问 1.对囚犯进行审问。
  • 虑微 1.考虑到细微处。
  • 虑外 1.犹意外。
  • 律文 1.法律条文。
  • 履武 1.践迹。《诗·大雅·生民》"厥初生民,时维姜源。生民如何?克禋克祀,以弗无子。履帝武敏歆,…
  • 略为 1.约略。 2.稍微。
  • 乱物 1.纷乱之事。 2.紊乱的东西。
  • 乱危 1.动乱;不安定。
  • 乱妄 1.悖谬。
  • 乱亡 1.败乱灭亡。 2.犹离乱。
  • 逻卫 1.巡逻保卫。

延伸阅读

句读

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