郡肝要煮多久才熟
郡肝一般要煮5-10钟左右才熟。郡肝是指鸡胗、鸭胗，是禽类帮助进行消化的部位。郡肝的烹煮时间不需要太久，否则肉质会变老，难以嚼动。如果烹煮的时间…
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郡相当于现在的什么
郡相当于现在的县级以下的市。郡是古代行政区域，始见于春秋时期。在秦代以前比县小，自秦起比县大，称为郡县。秦分天下为三十六郡。汉代起，郡成为州的下…
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郡花是哪个部位
郡花其实是鸡鸭的胃脏部位，指鸡胗、鸭胗。由于厨师在配菜前会用刀将鸡胗、鸭胗一刀刀切成花纹状，然后煮熟后就会漂亮得像一朵花，因此才被叫做郡花。 …
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问答精选
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