豆芽冻了还能吃吗
冻了的豆芽只要没有变质就还可以继续吃，从冰箱拿出来解冻之后用水清洗，然后进行高温烹饪即可，但是冻过的豆芽口感没有新鲜豆芽清脆，营养价值也会有所下…
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豆浆过夜后再加热还能喝吗
豆浆过夜后再加热就不能饮用了，因为豆浆中含有比较丰富的优质蛋白，隔夜后容易滋生细菌，即使再加热也有残留毒素，不宜再继续饮用。豆浆中的钙质能补充人…
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豆皮冷冻一个月了还能吃吗
豆皮冷冻了一个月的时间以后就不能吃了，长时间的冷冻会导致豆皮中的水分流失，变得十分干硬，也有可能出现腐败变质，新鲜的豆皮也只能放进冰箱中冷藏保存…
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豆粉是什么粉
豆粉就是将大豆加工研磨而成的粉末，含有丰富的营养物质，而且便于人体消化，在保存豆粉的过程中，要使用防水防油的塑料袋包装豆粉，并将其放在遮光阴凉的…
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豆腐乳发霉了还能吃吗
豆腐乳发霉不能吃，发霉的豆腐乳中含有黄曲霉素，食用后会出现食物中毒的现象，影响人体健康，保存豆腐乳时，最好将其装入密封性好的容器中，并放在冰箱保…
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豆乳是什么
豆乳是豆浆，由大豆泡水后研磨熬煮制成，其颜色为黄白色，含有丰富的植物蛋白和维生素，被欧美地区称为“植物奶”，但饮用豆乳的过程中，不能吃菠菜、蜂蜜…
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豆芽长绿叶还能吃吗
豆芽长绿叶还能吃，豆芽属于胚芽类植物，在长出绿叶后，不仅不会产生有害物质，而且还会新增营养成分，豆芽中富含膳食纤维，有利于人体肠胃蠕动，而且豆芽…
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豆腐和韭菜能一起吃吗
豆腐和韭菜不能一起吃，韭菜中含有大量的草酸，而豆腐中富含钙物质，一起食用会在人体中产生结石，豆腐也不能和木耳、竹笋一起使用，会造成营养成分的流失…
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豆乳盒子放一晚上会坏吗
豆乳盒子放一晚上不会坏，但是保存时要采取冷藏的方法，将豆乳盒子放入冰箱的保险区，延长其保存时间，如果夏季常温保存的豆乳盒子，隔夜后会出现变质现象…
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豆浆不能和什么水果一起吃
豆浆不能和含有鞣酸水果一起吃，例如柿子、猕猴挑、橘子、柠檬等酸性水果，可能在人体中产生不易消化物质，豆浆也不能和鸡蛋一起食用，可能会出现营养成分…
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豆腐长黑毛还可以吃吗?
豆腐长黑毛不能吃，一般自制豆腐出现长黑毛的情况，则表示豆腐变质，无法再次食用，以免中毒，但霉豆腐在发酵的过程中长出黑毛，属于正常现象，保存豆腐时…
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豆腐和西红柿相克吗
豆腐和西红柿不相克，可以一起吃，不会造成不良影响，但食用不宜过多，以免加重肠胃负担，豆腐的主要原料为大豆，制作时要将大豆磨成浆状，并经过熬煮等加…
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豆腐发酵变红是怎么回事
豆腐发酵变红可能是温度和时间未接把控好，导致其中的微生物繁殖超标，也可能是豆腐发生了氧化作用，此时的豆腐放置时间较久，营养成分流失较多，不宜继续…
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豆浆可以放多久?
豆浆可以放2个小时，在常温下其中的蛋白质很容易滋生细菌和有害物质，继续饮用可能会对人体造成影响，如果将现磨的豆浆保持在70度以上的温度，即可将其…
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豆芽冷冻后有毒吗
豆芽冷冻后没有毒，受冻后的豆芽虽然表面透明，口感失去脆爽弹性，但是并不会产生有毒物质，豆芽应该放置阴凉处保存，避免受到阳光的直射，并且最好在当天…
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豆油过期了还能吃吗没开封
豆油过期了没开封不能吃，保质期是指食物的最佳食用时间，过期后的豆油已经没有食用安全保障，豆油的保质期有18个月，而拆封后的豆油保质期时间将会缩短…
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豆腐保质期一般几天
普通无包装豆腐的保质期，只有几个小时，放入冰箱冷藏也只有1天的保质期。密封包装的豆腐，常温可保质2-3天，冷藏可保质1周。新鲜的豆腐可以放水中加…
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豆瓣酱可以直接吃吗
可以直接吃，不过直接吃口感不好，而且很咸，还不如经过烹煮后增加食物的香味比较有价值。另外，豆瓣酱大多经发酵而成，不经过高温杀菌对于有些肠胃脆弱的…
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豆粉是淀粉吗
豆粉不是淀粉。因为原料和成分都不同，所以这是两种不同的东西，豆粉就是豆类磨成粉，制作方法主要为过滤、浸泡、研磨、分离，干燥。而淀粉主要是一些主食…
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豆腐发红了还能吃吗
不可以吃了。豆腐发红有两个原因，一是微生物超标，在煮豆浆的过程中，没有注意控制温度和时间导致残留微生物继续生长繁殖;二是豆腐里的蛋白质遇氧气先会…
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豆腐粘了洗洗还能吃吗
豆腐粘了不能再吃。发粘的豆腐已经腐坏，即使洗掉表面发粘物，但内部无法判断其是否还含有别的对身体有害的成分，食用可能存在健康风险，为了安全起见，豆…
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豆浆放保温杯里超过几小时不能喝
豆浆放保温杯不要超过4小时。因为在50-60度左右，保温杯则成为最好的细菌培养基地。如果采用不是不锈钢内胆的保温杯，豆浆中的某些成分，如角皂素等…
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豆腐过夜了能吃吗
豆腐过夜了建议不要食用了，豆腐富含水分和蛋白质，经过了一晚上的时间，会滋生大量的细菌及其它微生物，很容易出现发酸变质的情况，食用后人体很可能会出…
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豆腐花的制作方法和配料
豆腐花的制作方法：首将黄豆泡发一晚，加水搅拌成豆浆，滤渣并煮滚后降温至90℃左右，再冲入凝固剂并搅匀，最后静置5-15分钟，豆腐花就制作完成了。…
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豆腐串怎么卤制好吃
建议将买来的豆腐串先洗净后用温水浸泡2小时左右，再将辣椒、八角、花椒和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。建议中火煮30分钟左右，加少许孜然，再继续煮…
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豆油过期了可以吃吗
不建议吃，开封过豆油过期后会氧化，产生过氧化物，过氧化物再次进行分解，就会产生对人体有害的物质，食用后可能会导致中毒。即使是未开封过的过期后也使…
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豆浆放多久就不能喝了
磨好的豆浆要在2到4小时之内喝完，在冬季时间可以稍微的长一些的，在夏季要尽快的喝完。豆浆是很多人喜欢的早餐饮品，喝豆浆尽可能是现磨现喝，如果不能…
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豆浆热量
豆浆的热量并不高，100克豆浆的热量为16卡路里，而一杯豆浆大概有250克，发热量仅有40卡路里。豆桨的原料主要是黄大豆，而黄大豆是营养丰富的食…
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豆腐营养成分
豆腐的营养成分中含有40%蛋白质，25%碳水化合物，20%油脂，多不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固…
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豆瓣酱辣吗
豆瓣酱辣不辣取决于配料里面含不含辛辣调味。如果是纯豆瓣酱是不辣的，但现在很多豆瓣酱都会用辣椒调味，或是加入了其他辛辣的调味，如葱姜蒜等，吃上去会…
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豆瓣酱的制作方法及配料
将清洗干净的霉豆瓣加入煮好的香料水中泡发，加入白酒和盐腌制2小时，接下来把剁辣椒、盐、老姜、清油、青花椒搅拌均匀腌制入味，与霉豆瓣一起放入干燥的…
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豆浆渣子有营养吗
豆渣的营养还是很丰富的。豆渣是豆浆过滤后的剩余物，但是大豆中部分营养物质还是残留其中，一般豆渣中水分含量85%，蛋白质3%，脂肪0.5%，碳水化…
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豆浆粉能长期喝吗
豆浆粉能长期喝，豆浆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽、精细研磨、排渣、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，豆浆粉具有蛋白质，脂肪，碳水化合物等多种营养…
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豆角怎么炒
豆角500g、色拉油少许、食盐10g、蒜少许。豆角洗净折成小段，倒入盐多揉几下揉至变色，锅中热油倒入豆角，翻炒豆角至熟后，再倒入蒜瓣翻炒几下即可…
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豆腐鱼汤怎么炖好喝又营养丰富
昂刺鱼、豆腐、青蒜、芹菜、姜、蒜头。热锅下油将蒜头及姜片下锅爆香，将昂刺鱼下锅煎至鱼表微有酥黄，加入适量清水并将豆腐下锅。煮至汤底开，沥去汤沫。…
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豆花是不是豆腐脑
豆花不是豆腐脑。豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物，但是凝固程度不同。豆腐脑是豆花形成的前一步，属于前产物，比较嫩、易碎。豆花看起来凝固的比较紧实…
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豆芽放冰箱几天还能吃吗
如果没有腐烂变质、也没有异味是可以吃的。一般新鲜豆芽放在冰箱冷藏可以保存3-5天左右，只要未发现严重变色、出水、有异味都是可以食用的，反之就不要…
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豆浆保温9个小时还能喝吗
保温9个小时是不能喝的。豆浆长时间存放有可能会造成细菌滋生，影响豆浆的口感还会造成营养物质流失。豆浆属于比较常见的食品，其中含有非常丰富的蛋白质…
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豆芽怎么吃
豆芽可以做清炒绿豆芽、酸辣豆芽、凉拌豆芽、木耳炒豆芽、豆芽炒肉、豆芽炒粉条以及豆芽瘦肉汤等。传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑…
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豆腐泡热量
每100克豆腐泡热量为245大卡。豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸等，钙和铁的含量也很高。豆腐泡是由豆腐坯下锅油炸而成的，油温掌握在…
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问答精选
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