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蘸酱菜都有啥

《蘸酱菜都有啥》,全文约 207 字,收录于万象书斋「问答」栏目。
207 字 篇幅
86,475 篇 本栏收录
蘸 首字

正文

蘸酱菜里有肉丝、干豆腐、各种蔬菜等,蘸酱菜是一道东北特色菜,做法简单,保留食物的原味,在菜中不加任何的调料,可以生食或蒸煮,蘸酱即可食用。油烟少,取材随意丰富。

蘸酱菜都有啥


蘸酱菜的做法是将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆,腌一会儿;干豆腐用蒸锅蒸10分钟,取出冷却至常温;蔬菜洗净后,改成细条或段。

起热锅入油,三成热时下葱姜末爆香,入肉丝炒至变色,加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火;用干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷,斜切成适口的段,浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用。

基本信息

字数207 字

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句读

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  • 蘸立在湖边,那只白鹭优雅地伸出长长的脚,仿佛在水面上写诗。
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