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脂肪的热量
《脂肪的热量》,全文约 250 字,收录于万象书斋「问答」栏目。
250 字
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脂
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1克脂肪的热量是9千卡,也就是37.8千焦。1克糖和蛋白质的热量都是4千卡,所以在摄入的食物中,脂肪的热量是最高的。高脂肪的食物包括各种动物肉类和常食用的各种油类,包括植物油、奶油等。
脂肪的热量
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪的主要来源是烹调用油脂和食物本身所含的油脂。其中果仁脂肪含量最高,各种肉类居中,米、面、蔬菜、水果中含量很少。
除食用油脂含约100%的脂肪外,含脂肪丰富的食品为动物性食物和坚果类。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富。
基本信息
| 字数 | 250 字 |
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句读
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- 脂肪酶是一种酶类化学物质,能够帮助人体消化食物中的脂肪,促进身体吸收营养。
- 脂肪酶是一种能够将脂肪分解为更小分子的酶,它在我们的胃里起着重要的消化作用。
- 脂肪酶是人体内重要的消化酶,它能够将食物中的脂肪分解成更小的分子,方便人体吸收和利用。
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