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问答

雉羹是什么菜系

《雉羹是什么菜系》,全文约 199 字,收录于万象书斋「问答」栏目。
199 字 篇幅
86,475 篇 本栏收录
雉 首字

正文

雉羹是苏菜的徐海菜。雉羹为上古烹饪食品,是中国烹饪鼻祖篯铿首创,采用野鸡与稷米(后来改为薏米)同炖而成。篯铿被尊称为彭祖,善于烹调,把创制的雉羹献给尧帝后,受封到徐州一带建国称王,因而徐州又称作“彭城”,雉羹则成为徐海菜。

雉羹是什么菜系


相传乾隆皇帝南巡路过徐州,品尝雉羹,感觉味道鲜美无比,因而赐名“天下第一羹”。

雉羹是江苏徐州传统的特色名点,炖酥之野鸡,搭配薏仁、香菇、冬笋、火腿等制成。汤汁醇浓、色白如乳、汤菜融和,鲜香中微透酸辣、腻滑中有脆嫩,色香味俱佳。

基本信息

字数199 字

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句读

  • 雉贽飞过高山,展示出它美丽的羽毛和优雅的飞行姿态。
  • 雉姁是杂志封面上的常见面孔,她的美丽和时尚引人注目。
  • 雉城,飞檐流瓦,古镇雄姿。狮子山下,碧水环抱,夕阳西下,山城倚傍。雉鸣声声,唤醒了沉睡的古城,时光在这里流转,留下了无数的故事和美丽的风景。
  • 雉宇高飞,翱翔于碧空之间,展翅飞舞,宛如一道美丽的流星划过夜空。
  • 雉坛上飞翔的雄鹰展示了自由的精神,它在蓝天中划出一道独特的轨迹,仿佛是大自然的画家在无尽的画布上勾勒出的一幅壮丽的画卷。
  • 雉车,仿佛是时间的穿梭者,载着回忆穿越过岁月的长河,让人们沉醉在过去的美好和未来的憧憬之中。
  • 雉宇矗立在那片苍茫的山巅之上,仿佛是大自然的守护者,凝视着远方,它的存在让整个山野都充满了一种神秘而威严的气息。
  • 雉翘,彼鸟儿羽翼轻盈,如风舞动,翩翩起舞于碧空之上,仿若一幅动人的画卷,勾勒出大自然的神奇和美丽。
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