薯蓣科（Convolvulaceae）是被子植物门双子叶植物纲菊目的一个科，包括约50个属和1,650个物种。薯蓣科植物通常是蔓生或攀援的植物，…
薯蓣是一种蔓生植物，属于薯类植物，主要用作食用。薯蓣的根茎肥大，质地柔软，有淡黄色或白色的肉质部分。薯蓣在烹饪中常用于制作薯蓣泥、薯蓣蓉等菜肴。