卤虾油是一种调味料，由虾和各种香料经过加工制成的油状物质。它具有浓郁的虾味和香气，常用于烹饪和调味。
卤虾是一道以虾为主要食材，采用卤的烹饪方式制作的菜肴。将虾用盐水煮熟后，再蘸上卤汁进行调味，味道鲜美可口。