名师收高徒
正文
小镇上来了一位神秘的食客，此人七十多岁，穿着打扮很平常，看上去就是一位普通老者。之所以让人感觉有些神秘，就是他来小镇既不是探亲访友，也不是旅游观光，而是专程来品尝爊鸭的！
老人还放出话来说，打算把小镇上的爊鸭店都吃一遍。起初人们还以为这是一句玩笑话，也没有人往心里去。可是，渐渐地人们发现，老人不是开玩笑，他竟然真的一家一家吃起了爊鸭，看样子他真的要吃遍小 镇所有的爊鸭店才肯罢休。
老人吃过几家爊鸭店后，人们就发现，这位神秘的食客吃爊鸭非常挑剔，不是嫌鸭肉硬了，就是嫌鸭肉软了，要不就是咸了或者淡了……总之没有一次挑不出毛病来的。
他每次只点一小盘爊鸭，既不要酒水，也不点别的菜肴，这能有多大的利润啊？对于这位既赚不到多少钱，又这么挑剔的食客，哪家餐馆能欢迎他啊？
小镇的爊鸭是江南着名特产之一，已有数百年历史，其特点是色、香、味、营养俱佳。这一带素有“一家爊鸭，满街飘香”的佳话。会吃爊鸭的人，都有“闻香寻踪”的本事，只要闻到爊制爊鸭飘出来的香气，就能辨别出哪一家的爊鸭是刚出锅的，然后就进去大饱口福。
这天，老人又“闻香寻踪”走进一家门脸儿装修非常高档的爊鸭店。这家店的生意非常好，偌大的店内座无虚席。老人家好不容易在一个角落里找到一个座位，可是屁股还没坐稳，一个大堂经理模样的人走过来 说：“对不起，老先生，今天店里的爊鸭都 有人预订了，您到别的店看看吧。”然后黑着脸就把他给轰走了，真是店大欺客啊！
又一天，他“闻香寻踪”走进另外一家爊鸭店。这家店面也很大，生意也不错，门口停满了旅游大巴车。站在门口的迎宾小姐认出了这位只吃爊鸭的老人，几个人交换 了一下眼色，其中一人说：“欢迎光临，请跟我来！”
这个迎宾小姐把老人带到一张小餐桌前说：“老大爷，今天店里的座位都被旅游团包了，您是散客，就在这里用餐吧。”
老人非常豁达地说：“没关系，我是来吃爊鸭的，坐在哪里都一样。”
不大一会儿，一名服务员就端来一盘爊鸭。老人一看，皱起眉头说：“这爊鸭是昨天剩的吧？”
服务员无奈地说：“老先生，对不起，店里有规定，当天的爊鸭是用来专门招待旅游团的。人家事先预订了，您是散客，又没预订，能有一盘昨天剩的就不错了！”
老人无奈地苦笑着摇摇头，一盘爊鸭没吃几口，就兴味索然地离开了。
一连几次不愉快，似乎也没打消这位神秘食客吃爊鸭的雅兴，他每天照样“闻香寻踪”， 继续一家店一家店地品尝这种风味美食。
这一天，老人又在爊鸭香味的引领下，走进了一家店面不是很大，装修却很有江南特色的中型爊鸭店。店里的生意同样很火，几乎座无虚席。老人刚刚找到座位，还没坐下，一个服务员走过来说：“老先生，请问您是来专门吃爊鸭的吗？”
老人说：“是啊！”
服务员又问：“您是只吃爊鸭，不吃 别的吗？”
听了服务员的问话，老人有些疑惑了，他不解地问道：“您到底是什么意思？”
这时，店里的经理，也是兼职大厨闻 声走过来说：“老先生，您别误会，如果您是专为吃爊鸭光临小店的，今天就无法满足您了。本店的服务宗旨是‘宁可不赚钱，也不能砸了周市爊鸭这块金字招牌。小店今天做好的爊鸭都已预订出去了，请您老人家到别的店看看吧。”
老人看了看眼前这位略微发胖的小伙子，突然有些神秘地说：“这么大一家爊鸭店，难道就没有昨天卖剩下的？小伙子， 你这么死心眼儿，还能赚到钱吗？” 小伙子非常认真地说：“本店生意很好，极少有剩下爊鸭的时候。即使是有，我们也不卖，留下自己吃。君子爱财，取之有道，那种昧良心的钱是赚不得的！”
接下来，小伙子又给老人简单介绍了 他的爊鸭的制作过程。从一开始选鸭就宁缺毋滥，必须是两年的老鸭，嫩了不行，老了也不行，不合格的鸭子坚决不要。选好的鸭子收拾干净后，半小时煮开，半小时焖锅，再放入料锅里慢火浸泡五个小时，然后再…… 他做爊鸭，精益求精，绝不糊弄顾客，最后 还诚恳地请老人理解！
小伙子讲得头头是道，老人听得津津有味，最后老人满意地点点头，就去了别的爊鸭店……第二天，老人再次来到这家小 店，终于吃到了满意的爊鸭。
这位神秘的食客是什么时间离开小镇的，大家都没注意。不过，很多人都在心中暗暗猜测，这位老人一定是有来头的，他来 小镇绝不是单单为了品尝爊鸭！
几天后，人们的猜测就得到了证实，报纸上刊登了大幅的照片和通栏大标题“周市爊鸭祖师爷邱永隆的后人开门收徒”，原来这位神秘的食客就是邱永隆的后人！
基本信息
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