沧海拾贝：古代也有外卖等
正文
古代也有外卖
外卖并不是现代人的专属，我国古代也有外卖。
自宋朝开始，外卖便已十分普遍，在《清明上河图》中便有了送外卖的场景。据冯梦龙《喻世明言》中记载，古代叫外卖一般分为四步——步骤一：叫住店小二；步骤二：掏钱，点菜；步骤三：剩下钱给店小二买酒吃；步骤四：坐等店小二外卖。事实上还有许多其他的方式，一是派下人去饭店订购；二是与饭店约定，定时送饭，这一点许多商会和公门都在使用；三是饭店主动上门，走街串巷，有外卖需要的人家只需打声招呼，付了定金即可。
古代的外卖产业到底怎么样呢？首先是提供外卖的饭店，分为三个等级：一是正店，这个相当于现在的豪华饭店，档次类似于米其林级别，一般不接小型外卖单，只接富家宴席的生意；二是脚店，类似于现在的中型饭店，也稍微亲民一些，但是这种店送外卖设有最低消费；三是分荣，这个就类似于现在的小饭馆，辐射的范围小，什么单子都接，一碗面条，几个炒菜都能送，价格不高，深受周边百姓喜爱。
在外卖兴起初期，送外卖的工作一般都是店小二兼职，但有时候店里实在太忙了，只能由外人去送，这也就是古代的外卖小哥，称作“闲汉”。据《东京梦华录》记载：“更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命妓，取送钱物之类，谓之闲汉。”这些“闲汉”其实不专职送外卖，也帮人取物买货，更像现在的众包服务。他们也给饭店招揽生意，先在住户家里接到订单，再去饭店买饭，趁热给住户送到家，可谓一条龙服务。
古时候没有塑料袋和一次性餐具，外卖包装一般使用食盒搭配湿盘，湿盘由两层陶瓷组成，中间空心，可以注入热水，保持饭菜的温度，然后再盖上食盒，保证卫生，等顾客用完餐后，店小二会在打烊之后去取，当然，押金还是要付的。
菜色
冯玉祥被阎锡山软禁在山西时，《大公报》的徐铸成来访，冯玉祥便邀他一起用餐。徐铸成问冯玉祥：“最近前方有什么捷报吗？”冯玉祥用筷子一指火锅，说：“老实告诉你，我现在新闻的唯一来源，就是它。”
徐铸成不解，冯玉祥说：“他们每次打赢了，火锅里就有肉片肉丸，如果只有白菜粉条，那一定是打败了。”
冯将军说得一点不假，当时，阎冯司令部设在阎氏老宅，每天晚餐的菜色，常与战事消息相关，冯将军凭此判断前方胜败，屡试不爽。
马鞍
曹操制定了许多严刑苛法，属下稍有失误或过错，就可能受到重罚。
一天，一名库吏发现曹操放在仓库里的马鞍被老鼠咬坏了，吓得寝食难安，心想：“这下可完啦，丞相若追究起来，恐怕我这小命就难保了。”他找了一根长绳子，把自己捆绑起来去负荆请罪。路上，他碰到曹操的小儿子曹冲。曹冲奇怪地问：“您这是要干什么？”“由于我的失职，丞相的马鞍被老鼠咬坏了。”库吏回答。曹冲忙帮他解除绳索，劝道：“您不用着急，我自有办法救您。”
曹冲找了把小刀，将自己穿的衣服戳了许多小洞，活像老鼠咬坏的一样。接着，他扮成一副忧心忡忡的样子去见曹操，苦闷地说：“父亲，我的衣服给老鼠咬成这样，听说被老鼠咬坏了衣服，主人一定凶多吉少……”曹操听了哈哈大笑，丝毫不放在心上，劝道：“别听人胡言乱语！”
曹冲拜别父亲，胸有成竹地找到库吏：“您可以去自首了，我保您没问题！”库吏将信将疑，将自己又捆绑了前去请罪。曹操诧异地问：“你这是干什么？”库吏说：“您放在仓库里的马鞍被老鼠咬坏了。”曹操笑道：“孩子的衣服穿在身上都被老鼠咬坏，马鞍挂在桩子上不是更容易被咬坏吗？无碍。”库吏跪谢曹操，又返回感谢曹冲的救命之恩。
柳公绰的见识
公元816年，柳公绰被任命为京兆尹。上任那天，仪仗甚是隆重威风。正行进间，意外发生了，一名神策军军兵纵马横冲直撞，整齐的仪仗队立刻被冲乱了。肇事者很快被擒下，大家都回头看这位新上任的京兆尹如何处置。柳公绰面色严肃，说：“依照律法，擅闯京兆尹仪仗的人处以杖击。”大约是对平时作威作福的神策军早就看不惯了，衙役们一阵棍棒落下，刚才还威风不可一世的神策军兵，顷刻间便气绝身亡。
这个祸可惹得不小，毕竟当时的京师长安有“三大恶”——中使、闲汉、神策军。这三种人没人敢惹，他们的背后是太监等皇帝身边的人，所以，明知他们做了违法的事，大家也都躲着走。
果然，第二天，柳公绰就被请上了大明宫延英殿。问话的是满脸怒气的唐宪宗，罪名是“独断专杀”。
柳公绰从容回答：“陛下让微臣管理一方，此次臣初次上任，就有人违反法令闯进仪仗队伍之中，这不仅是对臣的无礼，更是在蔑视陛下的权威。”
宪宗一听，觉得有理，又追问道：“此事为何不上报？”
柳公绰说：“不该微臣汇报。”
宪宗又来气了：“那该由谁来报！”
柳公绰依旧不紧不慢：“按照隶属关系，此人所在的神策军应当上报；如果死在大街上，由金吾街使上报；如果死在坊里，那么应当由左右巡街使上报。”
宪宗没词了，只好反过来说了几句勉励的话。自此，京城的“三大恶”做事大为收敛，首都的治安由此为之好转。
基本信息
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