中堂蒸鸡
正文
这天，李鸿章要在府上宴请俄国公使，府里有个叫宝生的厨子，天不亮就起来忙活开了。
谁知李鸿章早上在前院打完太极拳，竟然转到了后厨，吓得宝生赶紧跪倒在地，洗耳恭听中堂训话。
李鸿章微笑着拉起宝生，让他不要拘谨，说道：“俄国公使与夫人今天晌午来做客，你做的蒸鸡不错，不过在刀功和味道上要再下点功夫。还有，蒸的时候，在技法上可以再琢磨一下。”李鸿章说完，便踱着步子悠然而去。
宝生诚惶诚恐地想，中堂大人亲自到后厨来，专门点蒸鸡这道菜，那这鸡可千万得做好！于是他赶紧一路小跑来到菜市场，千挑万选，才提着一只肥壮的大公鸡满意而归。
到了府里，他又为难了，早上中堂大人叮嘱了那么多话，但对这道菜到底该如何做，还是没有明示啊，这可怎么办？眼看着日头渐高，宝生急得像热锅上的蚂蚁。
此时，府里的大肚子王师爷又嘴馋了，来厨房找糕点吃，见宝生愁眉苦脸的，一问才知道是为了烹制鸡的事而烦恼，便对他说大人为人和善，去到书房问问便知。
宝生思忖再三，一跺脚，听从王师爷的建议，穿堂过廊地来到李鸿章的书房。
此时李鸿章正手握一把纸扇，眼睛微闭，嘴里念念有词。宝生轻轻咳嗽一声，小声说活鸡已经买来，请教中堂对蒸鸡做法的指示。
李鸿章歪头瞅了一眼宝生，又转过头去，望着窗外的竹林，朗声说道：“大肆喂大梨液！”
宝生赶紧记下这句话，生怕忘了，嘴里一直重复嘟囔着，跑回了后厨。但是他念叨了那么多遍，也没有参透大人这句话的意思。
见王师爷还在厨房翻找好吃的，宝生就像抓住救命稻草一般，问师爷这句话啥意思。
王师爷愣住了，捋着胡子想了想，清清嗓子，得意地说：“你这目不识丁的粗人，当然听不懂大人的话了，‘大肆喂大梨液’，大肆的意思就是使劲、用量多的意思，这句话浅白点说，就是让你放开手，给这只鸡多喂些大梨的汁液！”
宝生听了，茅塞顿开，从竹筐里拿出几个西山产的大梨，马上榨了两大碗梨汁，掰开那只大公鸡的嘴猛灌下去。
喂完梨汁后，宝生又犯愁了，这鸡是整个儿蒸呢，还是剁成块？按说怎么吃都是吃，可是严格说做出来的味道、品相就各有千秋了，今天宴请贵宾，还是谨慎为妙。
于是，宝生又一次来到书房，轻声问中堂大人这鸡是囫囵个蒸还是剁成块儿。李鸿章手拿着那个纸扇，嘴里嘟囔着什么，一见宝生，眉头微皱，提高嗓门说了声：“杀鸡切丝！”
说完，李鸿章背过身去，继续小声念念有词。宝生知道大人日理万机，这估计又是在思考什么朝廷大事呢。
还好这次他听明白了，“杀鸡切丝”，哈哈，大人年老齿疏，鸡肉切得越细越好，那就按您所说，切成鸡丝！
宝生把鸡肉仔细地切成一般粗细的条状，腌渍过后，挂上糊面，接着过油，下一步就要送进蒸笼了。这时，宝生又想起李鸿章一大早来后厨说的话，蒸的时候要好好想想技法，什么技法？难道大人有啥想法？
蒸鸡的最后一道工序关乎着能否出味，搞不好就功亏一篑了，不行，还得去向大人请教。
李鸿章见到宝生又来了，明显不耐烦了，还没等宝生开口，他厉声说道：“怎么如此婆婆妈妈？不就是一只鸡吗？一次又一次来搅扰我，你看着做就是了！”
宝生赶紧低头弯腰：“请中堂大人恕罪，小的就是想问问蒸的时候……大人有啥好办法没有？”
李鸿章气得把纸扇砸到桌子上，瞪了一眼宝生，发泄般地大声说道：“真麻烦。四包锡箔！”
宝生窃喜，大人虽然面露愠色，可还是告诉了自己秘诀。回到厨房，宝生翻出了几张锡箔纸，这还是上次一个公使馆的外国厨子送的，说是蒸肉用的东西，宝生当时随手一放，也没再管，没想到大人还记得这区区小事！
于是，宝生就把锡箔纸裁成四块，包上鸡丝肉，放进了蒸笼里。
晌午时分，李鸿章在前厅隆重宴请登门拜访的俄国公使夫妇。蒸鸡一上来，满屋香气四溢。公使和夫人挑开锡纸包，用刀叉插了一团鸡肉送到嘴里，边嚼边竖大拇指，公使用生硬的中国话赞美道：“中堂大人，这只鸡做得实在是太美味了，用你们中国话说，那真是好吃到舌头打结。到底是谁做的？我要见见他！”
李鸿章用筷子夹了一块尝尝，立刻感觉这鸡肉不但软糯喷香，还有一股隐隐的甜味，让人欲罢不能。既然公使要见，李鸿章便让侍从把宝生叫来。
公使见到宝生，礼貌地点了点头，便问他这只蒸鸡的做法，好回去给自己的私人厨师传授经验。
宝生便说这蒸鸡得到公使的喜爱，都是李大人指点得好。李鸿章糊涂了，忙说：“老夫可不敢贪此功劳，我何时教授过你啊？”
“大人怎么忘了？今天上午要不是我找了您三次，我哪能把蒸鸡改良得味道如此独特？”接着，宝生就把找他三次的经过说了一遍。
李鸿章听后，哈哈大笑：“真是阴差阳错啊，我哪是提示你如何做鸡呢？我看公使要来，便紧急学习几句俄语，那些话，都是俄语发音。”
说完，李鸿章从怀里掏出一把纸扇，给众人指着上边用毛笔写的几行小字，笑着说：“这是我一个懂俄语的门生送我的扇子，你们看，这个‘大肆喂大梨液’，就是俄语里的‘再见’，‘杀鸡切丝’表示‘请坐’，而‘四包锡箔’则是‘谢谢’……”
此事在京城一时传为美谈，借着李鸿章的名气，这种蒸鸡也被各大酒楼推而广之，并命名为“中堂蒸鸡”。
基本信息
| 字数 | 1743 字 |
|---|
相关推荐
- 小妖精米兰达 从前有一个小妖精叫米兰达。她生活在一个美丽的森林里，每天都会和她的朋友们一起玩耍。 然而，米兰达并不…
- 青蛙努比 从前，有一个叫做努比的青蛙。他生活在一片葱茏的树林中，每天都会去池塘里嬉戏玩耍。 虽然努比很聪明，但…
- 机智勇敢的刺猬 从前，有一只小刺猬，它非常机智勇敢。一天，它决定要去探险，看看世界上还有什么新奇的事物等着它去发现。…
- 懒惰的猫公主 从前，有一只非常懒惰的猫公主。她总是躺在宫殿里的靠垫上睡觉，从不去做任何事情。猫公主有很多仆人，他们…
- 彩虹去哪儿了 从前，有一个美丽的国度，天空经常出现五颜六色的彩虹，人们都很喜欢。但是，有一天，彩虹突然不见了，所有…
- 真正的骑士 从前，有一个小男孩叫泰勒。他一直梦想成为一名骑士，保护那些需要帮助的人们。 一天，泰勒听说了一个公主…
- 没有秋天的季节 从前有一个国度，那里的四季是非常准确的，每年都有春天、夏天、秋天和冬天。人们习惯了这个轮回，他们会在…
- 全民处罚 从前，有一个国家，名叫“严惩王国”。这个国家有一个规定，凡是犯了错的人都要面对全民处罚。无论你是大人…
同分类：民间故事
- 伏羲画卦 远古时期，天地混沌，没有秩序。伏羲是中国古代神话中的一位重要人物，他是人类的始祖，也是天地开…
- 孟婆与牛魔王的爱情 在古老的中国神话传说中，有一个跨越人神两界的爱情故事，它的主人公是孟婆与牛魔王。 孟婆是社稷…
- 燃灯古佛讲：为什么龙生九子 燃灯古佛是佛教中的一位重要传承人物，他传授了诸多佛法，并开创了一派独特的修行方法。据传，他一…
- 女娲补天：关于起源和创造 女娲补天是中国神话中一个富有创造力的故事，讲述了女娲创造世界和补天的奇迹。女娲被认为是中国民…
- 二郎神取经：民间传说中的流浪神 二郎神，是中国民间传说中一位重要的神祇，也是流浪神中的代表人物。他是唐朝时期的文殊菩萨的化身…
- 妲己和姜子牙的纠葛 在中国古代神话中，大有许多美丽动人的传说，其中一个颇为著名的故事就是妲己和姜子牙的纠葛。 据…
- 五仙会元始天尊 在古老的神话传说中，五仙会元始天尊是一位拥有无穷仙力的神明，也是道家的创始祖师和宇宙的创造者…
- 杜凤鄂与狐仙 泅州城内有一条巷子，很偏僻，巷子深处，有个不大的小院。人了院门，有几间简陋的草堂，这就是杜凤…
- 一个油田上偷人偷来偷去 01 张超在给老婆晓静洗工服的时候，习惯性掏了下口袋，缴获战利品，一团纸球。本打算把纸球扔掉…
- 胡小与蛤蟆精 驯虎山顶有一块象蛤蟆的大石头.有头有脚,背上有个小洞.听说,那是让一个打猎小伙子用箭射的.为…
- 关于凤仙和雨仙 平原城南勇庄与尚庄之间,有一个高埠大冢,上面杨柳密茂,松柏长青,夏秋鲜花野草更盛.相传这里是…
- 妖牛造孽化硬石 武夷四曲的大藏峰，是一处稀世佳景。峰顶云飘荡，崖前树影寒。几处藤萝牵又扯，满溪瑶草夹香兰。风…
以「中」开头的故事
- 中国皇后西陵氏 很久很久以前，有一个叫做西陵氏的女子，她是中国皇帝的皇后。她非常美丽，聪明，善良，人们都非常…
- 中了魔法的奔奔兔 一天，老巫婆从森林走过，她的魔杖掉到地上，把一朵小蘑菇变得又大又胖。老巫婆没多想就走了。 没…
- 中班北风爷爷你吹吧 中班北风爷爷你吹吧故事 冬天到了，北风爷爷也出来了，北风爷爷一吹就将大地冻了起来，可是小女…
- 中国的鹰 中国的鹰的寓言故事 北林动物园一位驯鹰专家访问美国加利福尼亚动物园，观看了动物园举行的放鹰…
- 中秋节或传说 中秋节的故事或传说 中秋节传说故事一：嫦娥奔月 远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死…
- 中秋节的传说大全 中秋节的传说故事大全 一、秋暮夕月 夕月，就是祭拜月神。传说在战国时代，齐国有个丑女，…
- 中秋节 每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，…
- 中国地图像什么 赵老师带的二班，是欣欣幼儿园数一数二的优秀班级。在最近全市的教师节表彰大会上，赵老师还被评为…
- 中国新传说·凶宅 大山这天在网上看到一则信息：有人要出售城乡接合部的一幢别墅，每平米竟比市价要低一千多元！大山…
- 中山医院 当我躺在精神病院的时候，非常想告诉大家一个故事，每个人都认为这是我的幻觉，可是每当我闭上眼，…
- 中医科的秘密 最近感觉不太对，老是觉得头昏，而且昏起来是那种感到四周一片漆黑的那种。大概是榕树下的鬼故事看…
- 中医院的故事 最近感觉不太对，老是觉得头昏，而且昏起来是那种感到四周一片漆黑的那种。大概是榕树下的鬼故事看…
延伸阅读
- 作文：你给了我深沉的爱-关于父亲的作文600字 多希望时光能变老，那样就能走得慢些。 ——题记 一阵阵淡雅的花香唤醒了我。 高大的父亲站…
- 作文：不负青春-随笔作文600字 青春如曲，岁月如歌，不负青春，不枉年少。 ——题记 韶华短暂，青春不会尽善尽美，有可能欢…
- 作文：仰望孔子-关于孔子的作文700字 我以仰望天的虔诚仰望孔子。 一直以为孔子是个传奇。在历史的浩瀚星河中，这颗闪耀至今的星早…
- 笑话：居然一个都不认识 老公看着大蒜问：这是不是大葱？ 我：恩 然后指着韭菜问：这是什么？ 老公：小葱啊 …
- 笑话：不摸，扎手 晚上躺在床上，顺手摸了下老婆的脸，老婆来了句，别摸我，扎脸！ 我说那你摸我也行，结果老…
- 笑话：同样··· 粑粑：小X崽子，同样是一个老师教的，为什么别人成绩那么好，你却那么差？？？ 儿子：哼·…
同栏目相邻
句读
- 中东地区地理位置十分重要，连接着亚洲、非洲和欧洲。
- 中东地区有着悠久的历史和文化遗产。
- 中东地区拥有丰富的石油资源。
- 中东地区有许多著名的旅游景点，如埃及的金字塔和约旦的佩特拉古城。
- 中东地区的气候多样，从沙漠到地中海式气候都有。
- 中东地区有很多美味的传统食物，如饭团、沙拉和各种烤肉。
- 中东地区的伊斯兰教对当地人的生活有重要影响。
- 中东地区有许多著名的宗教场所，如耶路撒冷的圣殿山和麦加的伊斯兰教圣地。