御厨救鲈鱼
正文
乾隆皇帝无不拍手称快，纷纷涌入南京献上贡奉，乾隆很是感动，当他品尝了松江厨师陈知味奉的四鳃鲈鱼时，不禁大加赞赏，封四鳃鲈鱼为“江南第一名鱼”，封陈知味为御厨，带回宫中侍奉。
乾隆回宫后，调年近四旬的清官蔡长云出任松江知府。蔡长云刚到任就遭遇天灾，数月阴雨连绵，天寒如冬，五谷、棉花颗粒无收，无数百姓饿死于路边，连松江里的四鳃鲈鱼也遭遇灭顶之灾，淘尽江水难寻其踪迹。
蔡长云看在眼里，痛在心上，兢兢业业全力救灾，即使如此，也直到两年后，松江民生才有了些起色，但四鳃鲈鱼依旧难觅其踪。偏偏紫禁城中的乾隆，难忘四鳃鲈鱼的美味，曾数次给蔡长云下旨，甚至松江受灾后也未停止，要求松江进贡四鳃鲈鱼。
蔡长云不愿松江百姓为此劳碌，于是推说四鳃鲈鱼故地难离，长途运输中必死无疑，而鱼一旦死后就会有毒，所以就任数年后，蔡长云也没有将一条四鳃鲈鱼送至北京。恰逢乾隆要第二次南巡，于是下旨到松江通知蔡长云，此次南巡将有太后和众嫔妃随行，直达松江品尝四鳃鲈鱼，并派御厨陈知味先到松江，与蔡长云一同准备鲈鱼筵迎驾。
蔡长云接旨后心说，万岁初次南巡只身而来，再来却是带了后宫，还要来松江吃鱼，真是无聊得很，眼下政务繁忙，这事暂时搁置吧！
转眼一月后，御厨陈知味到了松江，蔡长云忙迎接进了府衙。陈知味也是开门见山：“蔡大人啊，不知这四鳃鲈鱼是否备好？万岁和太后十天后就要抵达松江啊！”
蔡长云顿时把脑袋摇个不停：“陈师傅，我虽然来松江数年，但为官清廉，而四鳃鲈鱼是名贵食材，我是见都未见过，还请陈师傅明日随我一同去选购吧。”
陈知味也没多说，只是点了点头。转天早上，蔡长云带上陈知味出了府衙，遍访松江渔民，询问货仓里有没有四鳃鲈鱼。渔民们都表示：已经快两年没捕到过四鳃鲈鱼了。
蔡长云听完，对着陈知味摊摊手笑着说：“陈师傅，情况您也看到了，松江已经没有四鳃鲈鱼可捕了，能不能换成别的食材呢？”
陈知味脸色一紧，冷冷回道：“蔡大人，难道你忘了，四鳃鲈鱼是皇上钦点的吗？而且皇上最为孝顺，已经广告天下，这次是请着圣母皇太后一起来品尝四鳃鲈鱼的，如果我们把差事办砸了，丢官罢职都是轻的，恐怕松江一府百姓也要受连累！”
蔡长云听完不禁冷汗淋漓，连声自责：“都是我醉心政务忘却皇命，如果连累百姓受苦岂不是莫大罪过。”急得蔡长云夺了身边一位渔民的渔网，就要登上渔船，自己下江捕鱼了。渔民们见此情形，都跪倒在蔡长云身前，齐声说道：“蔡大人不可啊！”然后都转头望着一位老渔民。
老渔民长叹一声，转身回到渔船上，从舱内取出一只瓦罐，端到蔡长云面前。蔡长云低头一看，瓦罐中有大半罐子水，水中有四尾活蹦乱跳的四鳃鲈鱼。蔡长云惊喜交加地望着老渔民，而老渔民眼中含泪说道：“蔡大人啊，这是两雌两雄四尾四鳃鲈鱼，是松江所有渔民耗时多日才捕到的，可说是整个松江仅剩下的了，大家把它们交给我看管，要我无论如何要保护好它们，因为如果它们没了，四鳃鲈鱼就会在松江绝种。但我实在不忍心见蔡大人难办，所以把它们交给您任意处置吧！”
老人颤颤巍巍地把瓦罐递给蔡长云，蔡长云接过来顿时觉得重有千斤，不禁痛不欲生，但眼见身边的陈知味表情木然，只得长叹一声把瓦罐转交衙役带上，和陈知味一起回了府邸。
回府后，蔡长云把瓦罐放在自己卧室里，日夜守护。晚上，蔡长云看着瓦罐里的四尾相互追逐的鱼儿，不禁泪流满面地说道：“如果为饱皇上的口腹之欲，使得松江里的四鳃鲈鱼绝灭，是我莫大的过错啊。但是皇上之命，我又怎敢断然违背？”
蔡长云正在左右为难之际，门外突然有人应了一声：“蔡大人不必苦恼，我有既拯救四鳃鲈鱼，又令皇上满意之法。”蔡长云大惊，忙拉开门，只见门外站着御厨陈知味。蔡长云不禁半信半疑地问：“你是御厨，为何要帮下官啊？”
陈知味忙躬身：“蔡大人，小人身为御厨，但也是松江人，况且当初是我入南京向皇上奉献松江四鳃鲈鱼，才引出它们的灭顶之灾，我自然要拼死拯救。”
蔡长云点点头，又问道：“陈师傅，我信您。但要瞒哄皇上也不是易事啊。”
陈知味笑着回答：“蔡大人有所不知，我在宫中已久，见太后每日虔诚礼佛，眼前受不了血光。而万岁抵达松江，设鲈鱼宴款待太后，必定由我主持。我就趁机建议，现场宰杀四鳃鲈鱼，太后不忍定会放生，问题不就迎刃而解了？”蔡长云听完抚掌称善。
十天后，乾隆和太后到了松江，住进知府后衙。当晚皇上就传下口谕，要在后花园设鲈鱼宴，宴请太后和后宫嫔妃品尝“江南第一名鱼”这美味，由陈知味操刀，并请蔡长云作陪。
乾隆之所以请蔡长云作陪，只因蔡长云的父亲蔡世远乃是他的老师，所以乾隆对蔡长云也是青眼有加。当晚，陈知味在厨房拿别的材料烹饪了几道菜，太后和蔡长云品尝后都连连称赞，只有乾隆没动筷子，心猿意马地等待主菜四鳃鲈鱼上桌。总管太监看到之后，忙走到厨房门口大叫：“陈师傅，四鳃鲈鱼该上桌了，皇上都等急了。”
陈知味这才端着瓦罐到了席前，太后看到不禁问道：“陈师傅，你端着瓦罐过来，这是要为哀家做什么美味珍馐啊？”
陈知味忙赔笑回答：“太后，这是皇上亲封的‘江南第一名鱼──松江特产四尾四鳃鲈鱼。四鳃鲈鱼在隋时即成为贡品，据《南郡记》记载，隋炀帝下江南时，吴人献松江四鳃鲈鱼，隋炀帝品尝后赞道，’金荠玉脍，东南佳味也。而所谓的金荠玉脍，就是四川姜丝配四鳃鲈鱼生鱼片，所以请皇上、太后允许我操刀，将四鳃鲈鱼现场活杀料理！”
基本信息
| 字数 | 1896 字 |
|---|
相关推荐
- 小妖精米兰达 从前有一个小妖精叫米兰达。她生活在一个美丽的森林里，每天都会和她的朋友们一起玩耍。 然而，米兰达并不…
- 青蛙努比 从前，有一个叫做努比的青蛙。他生活在一片葱茏的树林中，每天都会去池塘里嬉戏玩耍。 虽然努比很聪明，但…
- 机智勇敢的刺猬 从前，有一只小刺猬，它非常机智勇敢。一天，它决定要去探险，看看世界上还有什么新奇的事物等着它去发现。…
- 懒惰的猫公主 从前，有一只非常懒惰的猫公主。她总是躺在宫殿里的靠垫上睡觉，从不去做任何事情。猫公主有很多仆人，他们…
- 彩虹去哪儿了 从前，有一个美丽的国度，天空经常出现五颜六色的彩虹，人们都很喜欢。但是，有一天，彩虹突然不见了，所有…
- 真正的骑士 从前，有一个小男孩叫泰勒。他一直梦想成为一名骑士，保护那些需要帮助的人们。 一天，泰勒听说了一个公主…
- 没有秋天的季节 从前有一个国度，那里的四季是非常准确的，每年都有春天、夏天、秋天和冬天。人们习惯了这个轮回，他们会在…
- 全民处罚 从前，有一个国家，名叫“严惩王国”。这个国家有一个规定，凡是犯了错的人都要面对全民处罚。无论你是大人…
同分类：民间故事
- 伏羲画卦 远古时期，天地混沌，没有秩序。伏羲是中国古代神话中的一位重要人物，他是人类的始祖，也是天地开…
- 孟婆与牛魔王的爱情 在古老的中国神话传说中，有一个跨越人神两界的爱情故事，它的主人公是孟婆与牛魔王。 孟婆是社稷…
- 燃灯古佛讲：为什么龙生九子 燃灯古佛是佛教中的一位重要传承人物，他传授了诸多佛法，并开创了一派独特的修行方法。据传，他一…
- 女娲补天：关于起源和创造 女娲补天是中国神话中一个富有创造力的故事，讲述了女娲创造世界和补天的奇迹。女娲被认为是中国民…
- 二郎神取经：民间传说中的流浪神 二郎神，是中国民间传说中一位重要的神祇，也是流浪神中的代表人物。他是唐朝时期的文殊菩萨的化身…
- 妲己和姜子牙的纠葛 在中国古代神话中，大有许多美丽动人的传说，其中一个颇为著名的故事就是妲己和姜子牙的纠葛。 据…
- 五仙会元始天尊 在古老的神话传说中，五仙会元始天尊是一位拥有无穷仙力的神明，也是道家的创始祖师和宇宙的创造者…
- 杜凤鄂与狐仙 泅州城内有一条巷子，很偏僻，巷子深处，有个不大的小院。人了院门，有几间简陋的草堂，这就是杜凤…
- 一个油田上偷人偷来偷去 01 张超在给老婆晓静洗工服的时候，习惯性掏了下口袋，缴获战利品，一团纸球。本打算把纸球扔掉…
- 胡小与蛤蟆精 驯虎山顶有一块象蛤蟆的大石头.有头有脚,背上有个小洞.听说,那是让一个打猎小伙子用箭射的.为…
- 关于凤仙和雨仙 平原城南勇庄与尚庄之间,有一个高埠大冢,上面杨柳密茂,松柏长青,夏秋鲜花野草更盛.相传这里是…
- 妖牛造孽化硬石 武夷四曲的大藏峰，是一处稀世佳景。峰顶云飘荡，崖前树影寒。几处藤萝牵又扯，满溪瑶草夹香兰。风…
以「御」开头的故事
- 御赐木箱 。别动我的木箱 明正德年间，举子陈松进京赶考。陈松做得一手好文章，只因没钱打点，只中了个进…
- 御赐木箱子里的秘密 1。别动我的木箱 明正德年间，举子陈松进京赶考。陈松做得一手好文章，只因没钱打点，只中了个…
- 御马的秘密 清朝康熙年间，一到秋天，河北木兰围场就热闹非凡，因为这里是皇家狩猎的地方。这年八月，康熙听闻…
- 御厨的秘方 清朝末年，慈禧太后当权，她平日里骄奢淫逸，非常难伺候，给她做饭真是难上加难！ 大总管李莲英为…
- 御影神功 临近黄昏，在街市上，数十个孩童簇拥着一个虬髯汉子不停地嬉笑：“快来看啊，神棍又来作法啦！”此…
- 御画师 一、 宫里来了个画师，听说是与皇上交好的杨将军举荐的。这位画师的画艺极佳，笔下所画的山水川流…
- 御用丹皮 一、云州问诊 云州西城的李老爷近来身体不适，请大夫看过发现是周身气血翻涌，便按方子抓药服用。…
- 御厨传奇 明朝初年，昆山周市镇有一家野味店，店主叫邱永隆。周市镇是水乡，芦苇丛中有很多野鸭子，有人抓来…
- 御剑飞仙 很久很久以前，在一个神秘的山岳之间，有一座被云雾笼罩的奇幻禁地。传闻，只有拥有无上武功和坚定…
延伸阅读
- 作文：你给了我深沉的爱-关于父亲的作文600字 多希望时光能变老，那样就能走得慢些。 ——题记 一阵阵淡雅的花香唤醒了我。 高大的父亲站…
- 作文：不负青春-随笔作文600字 青春如曲，岁月如歌，不负青春，不枉年少。 ——题记 韶华短暂，青春不会尽善尽美，有可能欢…
- 作文：仰望孔子-关于孔子的作文700字 我以仰望天的虔诚仰望孔子。 一直以为孔子是个传奇。在历史的浩瀚星河中，这颗闪耀至今的星早…
- 笑话：居然一个都不认识 老公看着大蒜问：这是不是大葱？ 我：恩 然后指着韭菜问：这是什么？ 老公：小葱啊 …
- 笑话：不摸，扎手 晚上躺在床上，顺手摸了下老婆的脸，老婆来了句，别摸我，扎脸！ 我说那你摸我也行，结果老…
- 笑话：同样··· 粑粑：小X崽子，同样是一个老师教的，为什么别人成绩那么好，你却那么差？？？ 儿子：哼·…
句读
- 御医为皇室提供医疗服务，专门治疗皇帝和皇后的疾病。
- 御史大夫是古代中国官员的职位，主要负责监察政府部门的工作。
- 御林军在古代是帝王的贴身护卫，他们的职责是保护皇帝的安全。
- 御史论事，不必再加上一茬客卿的意见。
- 御厨在宫廷中备了一桌盛宴，丝毫不含多余的食材或烹饪工具，全力以赴展示他的厨艺。
- 御期而至，万众期盼的明星终于出现在舞台上，掀起了热烈的欢呼声。
- 御戎之间，风卷云舒，剑指苍穹，英雄辈出。
- 御宇之间，山川浩瀚，万里云霞翩翩而上，夕阳西下，余辉洒满大地，唯美的画卷在眼前徐徐展开。