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词语

酱菜

「酱菜」是一个2字汉语词语,读音 jiàng cài,词性为名词。基本释义:用酱或酱油腌制的菜蔬。
10 字 篇幅
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酱 首字
jc 拼音首字母

释义

用酱或酱油腌制的菜蔬。

基本信息

拼音jiàng cài
注音ㄐㄧㄤˋ ㄘㄞˋ
词性名词
首字母jc
字数2 字

网络解释121 字

酱菜是以新鲜的蔬菜,经食盐腌渍成咸菜坯,再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法,将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出,使成菜坯的盐度降低,然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制,使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中,成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

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以「酱」开头的词语

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  • 酱幕斗 1.盖酱缸用的斗笠。用高粱秆皮编制,形如圆锥。
  • 酱棚 1.相公的谐音。
  • 酱齐 1.指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐,通"韲"。
  • 酱清 1.古代调味品。约相当于今之酱油。
  • 酱色 深赭色。

首字母为「jc」的词语

  • 栉齿 1.梳篦的齿。形容排列密集。
  • 睃趁 1.注目搜寻;看。
  • 麡床 1.以麡狼角做的坐床◇亦泛指坐床。
  • 竘长 1.深长。
  • 鞠城 1.汉代蹴鞠场地的一种。蹴鞠场四周围以方墙,东西两端各设六个鞠域。
  • 鞠尘 1.酒曲所生的霉菌。色淡黄,如尘。鞠,通"曲"。
  • 鞠场 1.亦作"鞠场"。 2.古代蹴鞠场地。为平坦大广场,三面矮墙,一面为殿﹑亭﹑楼﹑台,可作看…
  • 鞠草 1.见"鞠为茂草"。
  • 踘蹴 1.蹴踘;踢球。
  • 掬蹙 1.卷缩。
  • 掬诚 1.捧出诚意。犹竭诚。
  • 疽疮 1.毒疮。 2.比喻祸患。
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以「酱」开头的词语

  • 酱园 制造并出售酱、酱油、酱菜等的作坊、商店。
  • 酱物 1.各类肉酱食品。
  • 酱色 深赭色。
  • 酱清 1.古代调味品。约相当于今之酱油。
  • 酱齐 1.指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐,通"韲"。
  • 酱棚 1.相公的谐音。
  • 酱幕斗 1.盖酱缸用的斗笠。用高粱秆皮编制,形如圆锥。
  • 酱蒙 1.酱瓮的覆盖物。对自己作品的谦称。
  • 酱醬 1.作酱的谷皮。
  • 酱匠 1.制酱的工匠。
  • 酱瓜儿 1.用酱腌制的瓜。 2.讥笑。
  • 酱甶 1.盛酱的小口瓦罐。

同拼音首字母「jc」的词语

  • 栉齿 1.梳篦的齿。形容排列密集。
  • 睃趁 1.注目搜寻;看。
  • 麡床 1.以麡狼角做的坐床◇亦泛指坐床。
  • 竘长 1.深长。
  • 鞠城 1.汉代蹴鞠场地的一种。蹴鞠场四周围以方墙,东西两端各设六个鞠域。
  • 鞠尘 1.酒曲所生的霉菌。色淡黄,如尘。鞠,通"曲"。
  • 鞠场 1.亦作"鞠场"。 2.古代蹴鞠场地。为平坦大广场,三面矮墙,一面为殿﹑亭﹑楼﹑台,可作看…
  • 鞠草 1.见"鞠为茂草"。
  • 踘蹴 1.蹴踘;踢球。
  • 掬蹙 1.卷缩。
  • 掬诚 1.捧出诚意。犹竭诚。
  • 疽疮 1.毒疮。 2.比喻祸患。

延伸阅读

句读

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