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味精

「味精」是一个2字汉语词语,读音 wèi jīng,词性为名词。基本释义:一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或…
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味 首字
wj 拼音首字母

释义

一种调味品。具有强烈鲜味。有效成分为左旋谷氨酸钠∠理含量不低于80%。淀粉经微生物发酵而成。如添加1%~2%的肌苷酸及鸟苷酸,鲜味可增1~2倍以上,称特鲜味精或强化味精。可用作调味剂,也可供药用。

基本信息

拼音wèi jīng
注音ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
词性名词
首字母wj
字数2 字

网络解释149 字

味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。


味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

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以「味」开头的词语

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  • 味览 1.犹言用心细览。
  • 味蕾 1.指接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面,能辨别滋味。
  • 味如嚼蜡 1.见"味同嚼蜡"。
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  • 味同嚼蜡 比喻语言枯燥无味,不吸引人这种书读来味同嚼蜡。
  • 味外味 1.文字言辞之外的意境﹑情味。
  • 味欲 1.对美味的嗜好。
  • 味之素 1.即味精。一种调味品。

首字母为「wj」的词语

  • 慰藉 着意安慰、抚慰愁苦之心稍得慰藉|行路悠悠谁慰藉。
  • 慰解 1.安慰劝解。
  • 慰结 1.抚慰结纳。
  • 慰荐 1.犹慰藉。 2.犹推荐。
  • 慰辑 1.慰抚安辑。
  • 蔚结 1.郁结。
  • 猬集 像刺猬的硬刺般丛集。比喻众多百事猬集。
  • 渭泾 1.犹泾渭。比喻清浊﹑高下之分。
  • 尉藉 1.慰劳﹐抚慰。
  • 尉解 1.古新罗国人称襦(短衣)为"尉解"。 2.安慰宽解。
  • 尉荐 1.慰藉。
  • 诬讦 1.捏造罪名﹐加以攻讦。
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以「味」开头的词语

  • 味之素 1.即味精。一种调味品。
  • 味欲 1.对美味的嗜好。
  • 味外味 1.文字言辞之外的意境﹑情味。
  • 味同嚼蜡 比喻语言枯燥无味,不吸引人这种书读来味同嚼蜡。
  • 味素 1.即味精。参见"味精"。
  • 味赏 1.玩味欣赏。
  • 味如嚼蜡 1.见"味同嚼蜡"。
  • 味蕾 1.指接受味觉刺激的感受器。分布在舌头的表面,能辨别滋味。
  • 味览 1.犹言用心细览。
  • 味况 1.情味和情状。
  • 味口 1.犹胃口。指食欲。 2.比喻对事物的爱好。
  • 味谏 1.橄榄的别名。又称馀甘果,以其初苦而终有甘味得名。

同拼音首字母「wj」的词语

  • 慰藉 着意安慰、抚慰愁苦之心稍得慰藉|行路悠悠谁慰藉。
  • 慰解 1.安慰劝解。
  • 慰结 1.抚慰结纳。
  • 慰荐 1.犹慰藉。 2.犹推荐。
  • 慰辑 1.慰抚安辑。
  • 蔚结 1.郁结。
  • 猬集 像刺猬的硬刺般丛集。比喻众多百事猬集。
  • 渭泾 1.犹泾渭。比喻清浊﹑高下之分。
  • 尉藉 1.慰劳﹐抚慰。
  • 尉解 1.古新罗国人称襦(短衣)为"尉解"。 2.安慰宽解。
  • 尉荐 1.慰藉。
  • 诬讦 1.捏造罪名﹐加以攻讦。

延伸阅读

句读

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