万象书斋 · 中文知识百科
2026年11月13日 星期五 专题 关于 站点地图
首页 › 文史 › 词语 › 棋子面
词语

棋子面

「棋子面」是一个3字汉语词语,读音 qí zǐ miàn,词性为名词。基本释义:1.即今之刀削面。
7 字 篇幅
261,062 条 本栏收录
棋 首字
qzm 拼音首字母

释义

1.即今之刀削面。

基本信息

拼音qí zǐ miàn
注音ㄑㄧˊ ㄗˇ ㄇㄧㄢˋ
词性名词
首字母qzm
字数3 字

网络解释278 字

棋子面早在北朝北魏时期,中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》(公元533年-544年)中早有记载:“刚溲面,揉令熟,更揉搓,截断,切作方棋。须即汤煮,别作〔月霍〕浇,坚而不泥。”这种棋子面,形状像方棋那样,蒸熟阴干之后,可久藏,吃时取出,放进沸水里煮一煮,浇肉汁拌和,吃起来韧而不烂。

棋子面也曾出现在朱元璋的菜单上。 在参加第10届明史学术讨论会的台湾中研院历史语言研究所邱仲麟先生首次公开了他从明人笔记中发现的这张菜单。 “胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、蒸鲜鱼、五味蒸面筋、羊肉水晶角儿、三鲜汤、棋子面、椒末羊肉、泡茶……”看着这张菜单,您一定会胃口大开。可是您也许不知道,这竟是洪武十七年(1384年)6月某天,明太祖朱元璋的午餐菜谱。

相关推荐

  • 作陪 1.当陪客。
  • 作派 1.派头;故作的姿态架势。 2.指作风。
  • 作排 1.谓安排宴席。
  • 作呕 1.谓恶心欲吐。 2.比喻非常厌恶。
  • 作诺 1.连声答应。表示顺从。
  • 作弄 耍弄;戏弄别作弄人|受人作弄。
  • 作孽 1.制造灾难。 2.引申指作乱,作恶。 3.谓遭罪受苦。
  • 作念 1.思念;怀念。

以「棋」开头的词语

  • 棋名 1.棋艺卓越的名声。
  • 棋楠香 1.即沉香。
  • 棋盘 1.画有格子等标记,供下棋时摆棋子用的盘,多用木板或纸等制成。
  • 棋品 1.亦作"棊品"。 2.围棋棋艺的等级。古代分为九等,称为"九品",从一品到九品,依次称入…
  • 棋枰 1.亦作"棊枰"。 2.棋盘,棋局。
  • 棋谱 1.亦作"棋谱"。 2.分析棋局的基本技术和开局﹑中局﹑残局着法的书和图谱。
  • 棋射 1.亦作"棊射"。 2.弈棋和射箭。
  • 棋声 1.弈棋中落子发出的声音。唐司空图遗句"棋声花院闭﹐幡影石坛高。" 2.棋艺卓越的名声。
  • 棋圣 1.尊称棋技卓绝无比的棋手。 2.今亦特指围棋手的最高荣誉称号之一,源于日本。
  • 棋师 1.教授棋艺的人。亦指棋艺高超者。
  • 棋势 1.棋局的形势。
  • 棋输先着 1.谓因被对方占了先手而输了棋。比喻功力稍逊于对方。
  • 棋术 1.弈棋的本领。
  • 棋槊 1.亦作"棊槊"。 2.即握槊。古代博戏。相传南北朝时传入,后演变为双陆。

首字母为「qzm」的词语

  • 权子母 1.《国语.周语下》"古者,天灾降戾,于是乎量资币,权轻重,以振救民。民患轻,则为作重币以行…
  • 鳍足目 1.适应水栖生活的食肉哺乳动物。体呈纺锤形,四肢变为鳍状﹐适于游泳。多生活在海洋中。油脂和皮…
  • 七姊妹 1.草花名。野蔷薇的一个变种,一蓓十花或七花,亦名"十姊妹"。
  • 骑竹马 1.古时儿童常相与骑竹马为戏,后因用作咏儿童生活与友谊的典故。

以「棋」开头的词语

  • 棋坐 1.亦作"棊坐"。 2.似棋子般列坐。
  • 棋踤 1.亦作"棊踤"。同"棋峙"。
  • 棋子 1.亦作"棊子"。 2.用木头或其他材料制成的下棋用的小块。通常用颜色分为数目相等的两部分…
  • 棋置 1.亦作"棊置"。 2.犹棋布。
  • 棋峙 像下棋时那样对峙会遭兵灾,天下棋峙。
  • 棋阵 1.棋盘上弈成的阵势。
  • 棋战 1.亦作"棋战"。 2.下棋。
  • 棋院 1.弈棋的院落。 2.弈棋的专门机构。
  • 棋友 1.经常在一起下棋的朋友。
  • 棋眼 1.亦作"棊眼"。 2.围棋一方子中所留的空格,为对方不能下子处。
  • 棋响 1.亦作"棋响"。 2.弈棋中落子时发出的声响。
  • 棋仙 1.指棋艺高超﹑以弈棋为乐的人。

同拼音首字母「qzm」的词语

  • 权子母 1.《国语.周语下》"古者,天灾降戾,于是乎量资币,权轻重,以振救民。民患轻,则为作重币以行…
  • 鳍足目 1.适应水栖生活的食肉哺乳动物。体呈纺锤形,四肢变为鳍状﹐适于游泳。多生活在海洋中。油脂和皮…
  • 七姊妹 1.草花名。野蔷薇的一个变种,一蓓十花或七花,亦名"十姊妹"。
  • 骑竹马 1.古时儿童常相与骑竹马为戏,后因用作咏儿童生活与友谊的典故。

延伸阅读

句读

  • 棋盘上的黑白子,交相辉映,棋力的较量,引领着智慧的飞翔。
  • 棋迷锄草相逢坐地头,说棋论艺劣与优。
  • 棋罢不知人世换,酒阑无奈客思家。欧阳修
  • 棋坛通行的惯例,对局分上下手,上手执白,下手执黑,执黑者先行。
  • 棋坛天才少年涅盘重生,世界面目全非,他将何去何从?曾经的梦想,少年的悸动,能否助他再临巅峰?一个梦中的弈者世界。
  • 棋品活动的展开和大量棋艺作品的问世,使得武帝时代的棋坛出现了前所未有的盛况。
  • 棋王彭述圣,生于晚清,成名于上世纪三十年代,后享誉西北棋坛数十年,终生以棋为生,因棋艺高超,人称“彭高棋”,其所创“盖马三锤”局曾轰动弈林。
  • 棋盘上的子黑白分明,犬牙相错,不细数,无法分出输赢来。
声明:本站内容为古籍原文与公开资料整理,仅供学习研究参考。如涉版权问题请联系我们处理。