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烧卖

「烧卖」是一个2字汉语词语,读音 shāo mài,词性为名词。基本释义:1.食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮,包馅,顶上捏成折儿,然后蒸熟。
29 字 篇幅
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烧 首字
sm 拼音首字母

释义

1.食品名。用不发酵的面粉制成很薄的皮,包馅,顶上捏成折儿,然后蒸熟。

基本信息

拼音shāo mài
注音ㄕㄠ ㄇㄞˋ
词性名词
首字母sm
字数2 字

网络解释190 字

烧卖,又称烧麦、肖米、稍麦,是一种以烫面为皮,包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食,元代已有记载。

烧卖用烫面,即用开水和面,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一种中间粗,两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮,擀出的皮薄而不平,四边如同花边,中间放馅,不用包,一提就成型,上屉蒸熟。皮薄馅大,形若杯,底为圆,腰收细,上面如同花边,美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等,加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美。

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  • 属目 1.注目,注视。
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同拼音首字母「sm」的词语

  • 佋穆 1.昭穆。
  • 属目 1.注目,注视。
  • 属命 1.犹言委身托命。
  • 属名 1.谓南北朝时各地民众为避免重役而投靠士族作附隶。
  • 属民 1.聚集民众。
  • 喿名 1.犹盛名。
  • 粟米 1.泛指粮食。 2.小米。 3.九章算术之一。古代粮食交易的计算方法。
  • 粟眉 1.《东观汉记.明德马皇后传》"眉不施黛,独左眉角小缺,补之如粟。"谓以黛点补眉。
  • 讼氓 1.诉讼之民。
  • 竦慕 1.感动敬慕。
  • 耸慕 1.敬重仰慕。耸﹐通"竦"。
  • 耸目 1.动人眼目;耸动眼目。

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